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Dessert

Arance All'aurum

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone6
Note -
Visite614 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  arance  
 250 g  zucchero  
 1 bicchierino  aurum  
 1 bicchiere  vino bianco dolce  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le arance tagliando la buccia molto sottile evitando la parte bianca sottostante che è amara, e poi ritagliatela a striscioline.
  2. In una pentolina mettete lo zucchero con due cucchiai di acqua, quando è color d'oro, bagnatelo con l'Aurum e con il vino bianco allungato con un po' d'acqua.
  3. Aggiungete le scorzette d'arancia e lasciate cuocere e caramellare per un'ora abbondante.
  4. Tuffate per due minuti le arance sbucciate in acqua bollente, sgocciolatele, eliminate la pellicina bianca rimasta pelandole al vivo.
  5. Disponetele sul piatto da portata, cospargetele con lo sciroppo di zucchero e decoratele con le scorzette caramellate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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