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Dessert

Arance Caramellate (2)

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone8
Note -
Visite1130 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  arance dolci possibilmente uguali  
 200 g  zucchero  
 3 cucchiai  maraschino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate le arance al vivo.
  2. Tagliate la scorza di tre di esse a striscioline sottili (solo la parte colorata) che metterete in una piccola casseruola.
  3. Aggiungete lo zucchero e 15 cl d'acqua e cuocete su fuoco basso fino a quando si formerà uno sciroppo denso e caramellato.
  4. Levatelo dal fuoco e profumatelo con il Maraschino.
  5. Disponete le arance sul piatto da portata, versatevi sopra lo sciroppo bollente con le scorzette e passatele in frigorifero per 20 minuti.
  6. Potete decorare le arance con zucchero caramellato biondo.
  7. Prima di mettere le arance in frigorifero, versate sopra il caramello a cucchiaiate tenendo il cucchiaio a una distanza (dall'alto) di circa 20 centimetri in modo che si formino dei sottili fili di caramello che si disporranno poi da soli sulle arance.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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