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Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Tipo piattoPrimi
A base diNoci
Persone4
Note -
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta tipo spaghetti  
 40 fiori  broccoli di rape  
 8  gherigli di noci  
 50 g  bottarga di tonno  
 60 g  olio d'oliva extra-vergine  
 1 falda  peperone rosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.
  2. Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati.
  3. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga.
  4. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare.
  5. Spolverare con la rimanente bottarga e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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