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Ricette cucina > Primi > Pagina 71 > Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Spaghetti Con Broccoli Di Rape, Noci, Bottarga

Tipo piattoPrimi
A base diNoci
Persone4
Note -

Ingredientiquantitàingrediente
 300 G Pasta Tipo Spaghetti 
 40 Fiori Broccoli Di Rape 
 Gherigli Di Noci 
 50 G Bottarga Di Tonno 
 60 G Olio D'oliva Extra-vergine 
 1 Falda Peperone Rosso 
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone  Calorie per persona

Preparazione
Cuocere a vapore i fiori dei broccoli. Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare. Spolverare con la rimanente bottarga e servire.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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