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Ricette cucina > Primi > Pagina 72 > Spaghetti Con Salsa Di Peperoni E Pomodori

Spaghetti Con Salsa Di Peperoni E Pomodori

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Peperoni
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pasta Tipo Spaghetti    500 G  Peperoni Dolci    500 G  Pomodori Freschi O Pelati    5 Cucchiai  Olio D'oliva    1/2  Cipolla    2 Cucchiai  Prezzemolo Tritato    4  Acciughe Dissalate      Sale      Peperoncino      Formaggio Parmigiano  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far appassire la cipolla, tagliata a fettine, nell'olio d'oliva, a fuoco moderato. Aggiungere i peperoni, tagliati a piccoli pezzi (quasi un trito) e proseguire la cottura per circa 8 minuti, sempre a fuoco moderato. Unire i pomodori, senza pelle e senza semi, ed i filetti d'acciughe ridotti a pezzetti. Insaporire con il sale ed il peperoncino. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa, ed in ultimo aggiungere il prezzemolo tritato. Condire la pasta, cotta al dente, con questa salsa e cospargerla di parmigiano grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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