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Ricette cucina > Primi > Pagina 72 > Spaghetti Gialli

Spaghetti Gialli

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zafferano
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Spaghetti    1  Cipolla Piccola    1  Dado    1/2 Bicchiere  Vino Bianco Secco    50 G  Burro    Abbondante  Formaggio Grana    2 Bustine  Zafferano      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2'. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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