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Dessert

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Dessert

Speziatini

Tipo piattoDessert
A base diGerme Di Grano
Persone8
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite549 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 40 g  germe di grano  
 40 g  farina bianca 00  
 40 g  farina gialla fina  
 40 g  zucchero semolato  
 30 g  burro freschissimo  
 1  uovo  
 1 pizzico  cannella in polvere  
 1 grattatina  noce moscata  
 1 pizzico  sale  
Per La Placca:  poco  burro  
 poca  farina bianca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 32 biscottini.
  2. Mettete in una ciotola il germe di grano, la farina bianca setacciata, quella gialla, lo zucchero, un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e un pizzico di sale.
  3. Mescolate bene gli ingredienti indi fate la fontana, ponetevi al centro dell'uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzettini, impastando tutto alla perfezione.
  4. Mettete l'impasto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia e su una placca imburrata e infarinata deponete 32 ciuffetti di composto grossi pressappoco quanto una ciliegia e un poco distanziati.
  5. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12': staccateli subito dalla placca e fateli raffreddare su carta da cucina.
  6. Buon appetito!

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