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Carne

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Carne

Spezzatino Con Carciofi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite991 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  muscolo di vitello  
 6  carciofi  
 1 cucchiaio  farina  
 1 bicchiere  vino rosso  
   burro  
 1 mestolo  brodo  
 1 foglia  alloro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente.
  2. Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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