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Pollame

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Pollame

Spezzatino Di Pollo Al Timo

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite348 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  pollo  
 250 g  pomodori da sugo  
 1  carota  
 1  cipolla  
 1 gambo  sedano  
 7 foglie  basilico  
 1 mazzetto  timo  
 2 cucchiai  farina  
 1 bicchiere  brodo  
 1 bicchiere  vino bianco  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo a marinare nel vino insieme con sale, pepe e timo.
  2. Preparate a parte il soffritto: tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e 5 foglie di basilico, fateli appassire in padella con l'olio e poca acqua; aggiungervi i pezzi di pollo scolati dalla marinata e infarinati, e rosolarli.
  3. Aggiungete il liquido della marinata.
  4. Fatto evaporare il liquido, versate i pomodori passati al setaccio, il resto del basilico, sale e pepe, il timo tritato.
  5. La cottura va completata aggiungendo un po' alla volta il brodo tenuto in caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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