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Ricette cucina > Primi > Pagina 74 > Spianarelle Tutto Verde

Spianarelle Tutto Verde

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   250 G  Pasta Tipo Tagliatelle    300 G  Zucchine Piccole    1 Spicchio  Aglio    1 Cucchiaio  Rosmarino Tritato    Abbondante  Olio D'oliva      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell'acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l'olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l'aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz'ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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