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Antipasti

Spiedini All'ananas

Tipo piattoAntipasti
A base diAnanas
Persone4
Note -
Visite1397 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  formaggio fontina  
 200 g  peperoni rossi  
 200 g  prosciutto crudo (fette da 200 g)  
 200 g  ananas fresco  
 4  cipolle  
 1  uovo  
   crescione  
   pangrattato  
   basilico  
   farina  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle.
  2. Lasciateli raffreddare.
  3. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina.
  4. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza.
  5. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato.
  6. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione.
  7. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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