Spiedini All'ananas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	formaggio fontina
	200 g	peperoni rossi
	200 g	prosciutto crudo (fette da 200 g)
	200 g	ananas fresco
	4	cipolle
	1	uovo
		crescione
		pangrattato
		basilico
		farina
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle.
2. Lasciateli raffreddare.
3. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina.
4. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza.
5. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato.
6. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione.
7. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Müller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC.
8. Buon appetito!