Spiedini Capricciosi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 fettine	mozzarella
	16 fettine	pane raffermo
	12 fettine	prosciutto cotto
	100 g	burro
	40 g	filetti d'acciughe
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendere 4 spiedini di legno.
2. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella.
3. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno.
4. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio.
5. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.
6. Buon appetito!