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Spiedini Di Manzo E Papaia

Tipo piattoAntipasti
A base diPapaia
Persone4
Note -
Visite373 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  polpa di manzo tenera  
 1/2  peperone rosso  
 1  lime (o limone verde)  
 1  papaia  
 2  chiodi di garofano  
   peperoncino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime.
  2. Mettete tutto in una ciotola, condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate.
  3. Tagliate la carne a dadi di 3 cm.
  4. di lato, unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz'ora.
  5. Lavate la papaia, sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi.
  6. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno, alternandoli con i pezzi di papaia.
  7. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti.
  8. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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