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Spiedini Di Pere E Caprini

Tipo piattoAntipasti
A base diPere
Persone4
Note -
Visite625 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  formaggini di capra  
 2  pere piccole  
 2  zucchine  
 1  limone  
   pepe nero in grani  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele.
  2. Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano.
  3. Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina.
  4. Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto.
  5. Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto.
  6. Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerà a fondere.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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