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Pesce

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Pesce

Spiedini Di Pesce Spada

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite912 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  pesce spada tagliato a fettine sottili  
 300 g  pangrattato  
 100 g  formaggio pecorino grattugiato  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 cucchiaino  origano  
 1 manciata  prezzemolo  
   menta  
 alcune  foglie di limone  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una ciotola il pangrattato, i due formaggi, una manciata di prezzemolo e l'aglio tritati, mezzo cucchiaino di origano e altrettanta menta.
  2. Unite qualche cucchiaio di olio e mescolate fino ad avere un composto morbido e ben legato.
  3. Allineate le fettine di pesce sul tavolo, riempitele con un po' di composto e chiudetele formando degli involtini.
  4. Infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di limone lavate e asciugate, e fateli cuocere sulla griglia 4 o 5 minuti per parte.
  5. Insaporite con sale e pepe e serviteli caldissimi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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