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Spiedini Di Polenta

Tipo piattoAntipasti
A base diPolenta
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 855.
Visite781 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  polenta avanzata  
 2 fette  prosciutto cotto  
 200 g  funghi champignon  
 200 g  formaggio groviera (fette da 200 g)  
 2  uova  
   farina  
   pangrattato  
   olio per friggere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda.
  2. Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente.
  3. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta.
  4. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli.
  5. Sbattete le uova con sale e pepe.
  6. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
  7. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte.
  8. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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