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Spiedini Di Scampi E Limone

Tipo piattoAntipasti
A base diScampi
Persone4
Note -
Visite963 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  code di scampi (o code di gamberi)  
 50 g  pangrattato  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 50 g  pinoli  
 1 spicchio  aglio  
 10 cl  vernaccia  
 1  limone  
   salvia  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate.
  2. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone.
  3. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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