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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 40 > Spiedini Di Scampi E Limone

Spiedini Di Scampi E Limone

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Scampi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Code Di Scampi (o Code Di Gamberi)    50 G  Pangrattato    1 Ciuffo  Prezzemolo    50 G  Pinoli    1 Spicchio  Aglio    10 Cl  Vernaccia    1  Limone      Salvia      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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