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Carne

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Carne

Spiedini Veloci

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite639 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  filetto di maiale  
 200 g  salsiccia a metro  
 200 g  polpa di manzo  
   salvia  
   cipolla  
   rosmarino  
   peperone  
   burro  
   olio d'oliva  
 1  dado  
 1 bicchierino  brandy  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate degli spiedini su cui infilzerete: un tocchetto di maiale, uno di salsiccia, uno di manzo, un foglia di salvia e così via: chiudete lo spiedino aggiungendo una fettina di cipolla ed un pezzetto di peperone.
  2. Disponete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino.
  3. Fateli rosolare su tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene.
  4. Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete sciolto un dado e lasciate cuocere coperto 10 minuti.
  5. Controllate la salatura; pepate, alzate la fiamma ed irrorateli con un il brandy facendolo poi evaporare.
  6. Servite con purè di patate e vino rosso Merlot.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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