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Ricette cucina > Contorni > Pagina 57 > Spinaci Alla Salterella

Spinaci Alla Salterella

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Spinaci
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Spinaci Surgelati      Sale    100 G  Burro    4  Uova    50 G  Formaggio Emmenthal      Pepe      Noce Moscata  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e fateli insaporire per qualche minuto nel burro fuso. Frullate le uova con il formaggio grattugiato, una presa di sale, un pizzico di pepe e un po' di noce moscata. Versate il composto sugli spinaci, alzate la fiamma e mescolate fino a che le uova saranno ben consistenti. Servite con crostini di pane abbrustoliti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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