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Spinaci Alla Siciliana

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite1209 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  spinaci  
 50 g  pinoli  
 50 g  uvetta sultanina  
 1 spicchio  aglio  
 20 g  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta.
  2. Mondate gli spinaci e lavateli ripetutamente.
  3. Lessateli brevemente con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio poi scolateli e strizzateli.
  4. Sciogliete in una larga padella il burro con l'olio, unite l'aglio pelato che eliminerete non appena sarà imbiondito poi versatevi gli spinaci e lasciateli insaporire.
  5. Dopo circa 1 minuto unite anche l'uvetta strizzata e i pinoli.
  6. Salate, mescolate bene e tenete sul fuoco ancora per qualche minuto.
  7. Serviteli come contorno a uova e a qualsiasi tipo di carne arrostita o bollita.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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