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Ricette cucina > Salse > Pagina 17 > Salsa Suprema (2)

Salsa Suprema (2)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Salsa Vellutata
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   20 Cl  Salsa Vellutata    25 Cl  Fondo Bianco    15 Cl  Panna    1 Noce  Burro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Amalgamate la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre un po' e aggiungete 10 cl di panna poco per volta. Mescolate con cura. Togliete dal fuoco, passate al setaccio e completate con il resto della panna e con il burro. Ideale per carni bianche, specialmente pollo lesso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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