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Ricette cucina > Salse > Pagina 17 > Salsa Suprema Per Uova Sode, Bolliti E Arrosti Di Carne

Salsa Suprema Per Uova Sode, Bolliti E Arrosti Di Carne

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Panna
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   30 G  Farina    20 Cl  Brodo    2  Tuorli D'uovo    200 G  Panna    50 G  Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate fondere il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate bene, lasciando cuocere un paio di minuti. Unite il brodo a filo e continuate a cuocere per altri 5 minuti, eventualmente aggiungendo brodo o farina a seconda che il composto sia troppo denso o troppo fluido. Unite quindi gli altri ingredienti continuando a mescolare, e levate dal fuoco dopo altri 2-3 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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