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Dessert

Spumoncini Al Torrone In Salsa Al Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diTorrone
Persone6
Note -
Visite331 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  panna da montare  
 200 g  cioccolato fondente  
 180 g  torrone duro  
 150 g  zucchero  
 4  uova  
   brandy  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bagnate con poco brandy il fondo di 6 stampini da creme caramel.
  2. Tritate il torrone poi distribuitene la terza parte sul fondo degli stampi.
  3. Montate i tuorli con lo zucchero fino a che saranno soffici e spumosi.
  4. Allora incorporate delicatamente gli albumi montati a neve e poi la panna (meno 3 cucchiaiate), anch'essa montata.
  5. Mescolate bene, poi quando la crema sarà omogenea versatene la metà negli stampi preparati.
  6. Cospargete con la metà del torrone rimasto, irrorate con poco brandy indi terminate con la restante crema.
  7. Spolverizzate con tutto il torrone poi mettete la preparazione in freezer per almeno 12 ore (ma può stare anche per più giorni).
  8. Al momento di servire sciogliete a bagnomaria il cioccolato con le 3 cucchiaiate di panna, mescolando fino a che avrete ottenuto una salsa liscia.
  9. Sformate gli spumoncini e nappateli con la salsa al cioccolato.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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