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Ricette cucina > Pesce > Pagina 1 > Acciughe Ripiene

Acciughe Ripiene

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Acciughe    2  Panini      Latte    3  Uova    70 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale      Pepe      Origano      Pangrattato      Olio D'oliva    Alcuni  Spicchi Di Limone  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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