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Pesce

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Pesce

Acciughe Ripiene

Tipo piattoPesce
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite7576 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  acciughe  
 2  panini  
   latte  
 3  uova  
 70 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
   origano  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
 alcuni  spicchi di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale.
  2. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano.
  3. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato.
  4. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente.
  5. Servirle ben calde con il limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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