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Primi

Strangolapreti

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
NoteLuogo: Emilia Romagna.
Visite611 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pane raffermo  
 1 bicchiere  latte  
 3  uova  
 300 g  spinaci lessati e tritati  
 3 cucchiai  farina bianca 0  
   sale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   burro fuso  
 1 pizzico  pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bagnare 300 g di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure.
  2. Unirvi 3 uova, 300 g di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 3 cucchiai di farina bianca 0.
  3. Aggiustare di sale e far riposare a lungo.
  4. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un pizzico di pepe nero.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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