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Salsa Vellutata (3)

Tipo piattoSalse
A base diFondo Bianco
Persone4
Note -
Visite417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  fondo bianco  
 50 g  burro  
 60 g  farina  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore.
  2. Incorporate gradualmente il fondo bianco che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio.
  3. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora.
  4. Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre.
  5. Buon appetito!

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