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Ricette cucina > Pesce > Pagina 33 > Strudel Di Salmone

Strudel Di Salmone

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Salmone
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Merluzzo Pulito    100 G  Filetto Di Salmone    1  Porro    1  Carota    1  Albume D'uovo    100 G  Panna    1 Confezione  Pasta Sfoglia      Prezzemolo      Olio D'oliva      Paprica Dolce      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Stendere la pasta secondo le istruzioni. Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l'albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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