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Stufato Di Zucca

Tipo piattoContorni
A base diZucca
Persone6
Note -
Visite664 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  cipolla mondata  
 250 g  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 1 mazzetto  maggiorana  
 1 mestolo  brodo  
 5 cl  vino bianco secco  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana.
  2. Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino.
  3. Non appena quest'ultimo sarà evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulterà morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo.
  4. Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d'olio crudo.
  5. Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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