nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Carne > Pagina 35 > Stufato In Salsa Rossa

Stufato In Salsa Rossa

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Manzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Muscolo Di Manzo A Pezzi    50 Cl  Vino Lambrusco Di Sorbara Secco    1  Cipolla Tritata    2 Mestoli  Brodo Di Carne    2 Cucchiai  Concentrato Di Pomodoro    30 G  Burro    4 Cucchiai  Olio D'oliva    2 Cucchiai  Farina    1 Pizzico  Paprica      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate soffriggere, in burro ed olio, la cipolla tritata. Aggiungete la carne e fate rosolare bene; bagnate con il vino. Unite quindi la farina per far addensare il sugo, facendo attenzione a non far formare grumi, la paprica, il sale e poco pepe. Aggiungete infine il brodo in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per circa 1 ora e mezza mescolando spesso verso la fine. Servire lo stufato caldo contornato di patatine novelle lesse.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente