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Penne Alla Pecorara

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Pecorino
Persone4
Note -
Visite539 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo penne corte  
 30 g  burro  
 120 g  pancetta affumicata a dadini  
 25 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 25 g  formaggio pecorino grattugiato  
 20 cl  panna liquida  
   basilico  
   pepe nero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare la pasta in acqua salata.
  2. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta.
  3. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo.
  4. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico.
  5. Servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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