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Ricette cucina > Primi > Pagina 47 > Penne Con Le Zucchine (2)

Penne Con Le Zucchine (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Penne Rigate    400 G  Zucchine    1  Mozzarella    3  Uova      Basilico    4 Cucchiai  Olio D'oliva    2 Spicchi  Aglio      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Imbiondire l'aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle. Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po' di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco. Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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