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Ricette cucina > Contorni > Pagina 45 > Peperonata

Peperonata

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Peperoni Rossi    500 G  Peperoni Gialli    2  Cipolle Medie    250 G  Pomodori (o Pelati Di Pomodoro)    4 Cucchiai  Olio D'oliva    4 Pizzichi  Sale Fino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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