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Peperonata

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite1035 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  peperoni rossi  
 500 g  peperoni gialli  
 2  cipolle medie  
 250 g  pomodori (o pelati di pomodoro)  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 4 pizzichi  sale fino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio.
  2. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate.
  3. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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