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Ricette cucina > Contorni > Pagina 46 > Peperoni Agrodolci

Peperoni Agrodolci

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   Alcuni  Peperoni Rossi Non Piccanti    Alcuni  Peperoni Gialli Non Piccanti      Olio D'oliva Extra-vergine    2 Spicchi  Aglio    1 Cucchiaio  Capperi Sciacquati E Strizzati    1/2 Cucchiaino  Timo    1 Cucchiaio  Miele Non Amaro    Poco  Aceto Balsamico  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preriscalda il forno a calore medio-forte. Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore. Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta. Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi. Mangiali caldi o tiepidi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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