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Peperoni Gialli Fritti

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone6
NotePreparazione e cottura: 25 minuti.
Visite454 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  peperoni gialli  
 1  uovo  
   farina  
   olio per friggere  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Abbrustolite i peperoni sul fuoco o sotto il grill del forno.
  2. Pelateli della pellicina carbonizzata e risciacquateli sotto l'acqua fredda corrente.
  3. Asciugateli con un canovaccio.
  4. Privateli del piccioli, apriteli ed eliminate i semi e i filamenti bianchi.
  5. Tagliateli a listarelle lunghe quanto un dito.
  6. Conditele con olio di oliva, sale e pepe.
  7. Prima di portare in tavola asciugate nuovamente i filetti di peperone e passateli poi nella farina e scuoteteli per eliminare l'eccesso.
  8. Sbattete l'uovo servendovi di una forchetta.
  9. Passate i filetti di peperone infarinati nell'uovo sbattuto.
  10. In una padella capiente fate scaldare l'olio e quando avrà raggiunto la temperatura giusta friggete i peperoni pochi alla volta.
  11. Serviteli da soli o per accompagnare un piatto di carni arrostite.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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