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Peperoni In Agrodolce

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite598 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   peperoni rossi  
   cipolle grandi  
   sale  
   salsa di pomodoro  
   aceto di vino  
   zucchero  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate i peperoni a listarelle e la cipolla ad anelli, mettete tutto in una padella grande con olio e sale, a fuoco medio e lasciate cuocere con il coperchio (meglio di vetro così si può vedere), rimescolando ogni tanto per non farli attaccare.
  2. Quando sono teneri aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere ancora per farla asciugare un po'.
  3. Quando la salsa è cotta aggiungete l'aceto e lo zucchero (a occhio, direi mezzo bicchiere di aceto e due cucchiai di zucchero), lasciate sfumare un po' e spegnete, si serve freddo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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