Peperoni Sott'aceto (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	peperoni gialli
	500 g	peperoni rossi
	50 cl	aceto di vino bianco
	200 g	pomodori maturi
	50 cl	acqua
	1	cipolla
		basilico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle.
2. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere.
3. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti.
4. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare.
5. Chiudete ermeticamente e conservate.
6. Buon appetito!