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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 33 > Peperoni Sott'aceto (2)

Peperoni Sott'aceto (2)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Peperoni Gialli    500 G  Peperoni Rossi    50 Cl  Aceto Di Vino Bianco    200 G  Pomodori Maturi    50 Cl  Acqua    1  Cipolla      Basilico      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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