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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 33 > Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Formaggio Gorgonzola
	Persone	2
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Formaggio Gorgonzola    30 G  Mascarpone    1/2 Bicchiere  Brandy    3  Noci Tritate Finissime    1 Pizzico  Pepe    1 Pizzico  Prezzemolo Tritato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all'interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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