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Salse

Salsa Yorkshire

Tipo piattoSalse
A base diVino Porto
Persone4
Note -
Visite507 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20 cl  vino porto  
 1 cucchiaio  filettini di scorza d'arancia  
 1 cucchiaio  salsa spagnola  
 1 cucchiaio  gelatina di ribes  
 1 pizzico  cannella in polvere  
 1  arancia sanguigna (succo)  
 poco  pepe di caienna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere per 3 minuti i filettini di scorza d'arancia nel Porto.
  2. Sgocciolate i filettini e metteteli da parte.
  3. Rimettete il Porto sul fuoco, aggiungete la salsa spagnola, la gelatina di ribes, un pizzico di cannella in polvere e poco pepe di Caienna.
  4. Fate addensare sul fuoco e quindi passate la salsa attraverso una tela.
  5. Completate con succo d'arancia e filettini di scorza.
  6. Ideale per cacciagione e selvaggina.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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