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Pesce

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Pesce

Pesce Spada Agli Aromi

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite2242 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pesce spada (altezza 2 cm)  
   farina  
 1 bicchiere  vino bianco  
 2 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
   menta  
   timo  
   alloro  
   maggiorana  
   peperoncino  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina.
  2. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte.
  3. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino.
  4. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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