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Ricette cucina > Pesce > Pagina 24 > Pesce Spada Alla Griglia (2)

Pesce Spada Alla Griglia (2)

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	2
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pesce Spada (tranci Da 200 G Ognuno)    4 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    1 Cucchiaio  Gambi Di Prezzemolo Tritati    2 Cucchiai  Succo Di Limone      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda, a calore medio. Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente, per poter cuocere bene, i tranci vanno girati una volta a metà cottura). Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l'olio, sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone, i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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