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Dessert

Pesche Allo Zabaglione (2)

Tipo piattoDessert
A base diPesche Gialle
Persone4
Note -
Visite403 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pesche gialle  
 2  chiodi di garofano  
 1 pezzetto  cannella  
 2 bicchieri  vino bianco  
 7 cucchiai  zucchero  
 4  tuorli d'uovo  
 1 bicchierino  vino marsala  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua.
  2. Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle.
  3. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace.
  4. Togliere dal fuoco e eliminare le spezie.
  5. Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo.
  6. Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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