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Ricette cucina > Salse > Pagina 7 > Pesto Alla Trapanese

Pesto Alla Trapanese

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Aglio
	Persone	4
	Note	Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia.
Ingredienti quantità ingrediente   Alcuni Spicchi  Aglio    Poco  Sale    Alcune  Mandorle    1 Pugno  Basilico    Alcuni  Pomodori Freschi    1 Filo  Olio D'oliva Extra-vergine  Persone   Calorie per persona
Preparazione
E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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