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Ricette cucina > Pollame > Pagina 8 > Petti D'anatra Ai Fichi

Petti D'anatra Ai Fichi

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Petti D'anatra      Burro      Olio D'oliva      Alloro      Salvia    20 Cl  Vino Bianco Secco    2 Cucchiai  Cognac    12  Fichi Con La Scorza  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco. Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce. Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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