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Ricette cucina > Pollame > Pagina 9 > Petti Di Pollo Alla Birra

Petti Di Pollo Alla Birra

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Petti Di Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   800 G  Petti Di Pollo    1 Bicchiere  Birra    2 Cucchiai  Panna    1 Spicchio  Aglio    1 Rametto  Rosmarino    2 Cucchiai  Farina    1/2 Bicchiere  Olio D'oliva      Sale Fino      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli. In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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