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Pollame

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Pollame

Petti Di Pollo Alla Birra

Tipo piattoPollame
A base diPetti Di Pollo
Persone4
Note -
Visite1081 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  petti di pollo  
 1 bicchiere  birra  
 2 cucchiai  panna  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
 2 cucchiai  farina  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale fino  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli.
  2. In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete.
  3. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati.
  4. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare.
  5. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura.
  6. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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