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Ricette cucina > Pollame > Pagina 9 > Petti Di Pollo Alla Senape

Petti Di Pollo Alla Senape

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Petti Di Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   750 G  Petti Di Pollo In Scaloppine    2 Cucchiai  Farina    30 G  Burro    1 1/2 Cucchiai  Senape    4 Cucchiai  Yogurth Intero    2  Tuorli D'uovo      Erba Cipollina (o Prezzemolo)      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte. Quando è cotta tenetela a parte in caldo. Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene. Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente. Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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