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Ricette cucina > Pollame > Pagina 9 > Petti Di Pollo In Agrodolce

Petti Di Pollo In Agrodolce

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Petti Di Pollo    4 Cucchiai  Olio Di Sesamo    1  Cipolla    1  Peperone Rosso    1  Peperone Verde    4 Fette  Ananas    2 Cucchiai  Concentrato Di Pomodoro    4 Cucchiai  Aceto Di Vino    2 Tazze  Brodo Di Pollo    2 Cucchiai  Salsa Di Soia    2 Cucchiai  Pasta Di Soia    2 Cucchiai  Fecola    1 Cucchiaino  Glutammato Monosodico    Alcune Gocce  Olio Piccante      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l'olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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