Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 27 » petto di vitello alle salsicce

Carne

Petto Di Vitello Alle Salsicce

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite314 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  petto di vitello  
 6  salsicce piccole  
 50 g  burro  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 4 cucchiai  pane raffermo  
   brodo  
   cipolla  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame, senza alcun condimento, fate rosolare le salsicce, poi spellatele e sbriciolatele.
  2. In una ciotola raccogliete la salsiccia, il pane e la cipolla tritati.
  3. Se il composto fosse troppo asciutto ammorbiditelo con un po' di brodo.
  4. Inserite il ripieno nella carne tagliata a tasca dal macellaio, cucite l'apertura.
  5. Spennellatela esternamente d'olio, mettetela in un tegame con olio e burro, rosolatela.
  6. Coprite e cuocete per un'ora e mezzo, voltando la carne ogni tanto e aggiungendo brodo quando occorre.
  7. Tagliatela a fettine e nappatele con il sugo.
  8. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti “Superiore” DOC, Chianti Classico DOCG, Rosso Di Barletta DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1340 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ petto di vitello alle erbe petto di vitello arrosto ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 16:07 19 072019 fbotz1