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Piccoli Flan Di Carote

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone6
Note -
Visite725 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carote  
 1  scalogno  
 50 g  burro  
 50 g  farina  
 250 g  latte  
 2  tuorli d'uovo  
 1  uovo  
   sale  
   pepe  
   noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti.
  2. Salatele, pepatele e passatele al mixer.
  3. Con il burro rimasto, la farina e il latte preparate una besciamella.
  4. Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco, insaporitela con sale, pepe e una grattata di noce moscata, dopodichè aggiungete il passato di carote, i tuorli e le uova.
  5. Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
  6. Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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