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Primi

Pilaf Al Prosciutto

Tipo piattoPrimi
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite328 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 320 g  riso parboiled  
 200 g  prosciutto cotto (fette da 200 g)  
 50 g  pancetta stesa  
 1  cipolla  
 65 cl  brodo  
   burro  
   olio d'oliva  
   pepe verde in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare.
  2. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe.
  3. Condire il riso con il composto mescolando bene.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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