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Pipe Con Fagioli

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli
Persone4
Note -
Visite555 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta tipo pipe rigate  
 250 g  fagioli freschi  
 1 scatola  pomodoro a pezzetti  
 1  cipolla  
   aglio  
   prezzemolo  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   formaggio parmigiano (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio d'olio.
  2. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e lascio finire la doratura.
  3. Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere.
  4. Salo e aggiungo a questo punto la scatola di pomodori e l'acqua di cottura dei fagioli.
  5. Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo.
  6. A noi piace spolverata di parmigiano.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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