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Antipasti

Stuzzichini Al Prosciutto

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite674 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  grissini di spessore medio  
 150 g  prosciutto crudo tagliato sottilmente  
 150 g  burro  
 100 g  acciughe sotto sale  
Per Accompagnare:  100 g  radicchio rosso  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  aceto di vino  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice.
  2. Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un'estremità.
  3. Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine.
  4. Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato.
  5. Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini.
  6. Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata.
  7. Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l'olio, l'aceto e un pizzico di sale.
  8. Servite gli stuzzichini con l'insalata così preparata.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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